En 2020, Miso Robotics se asoció con White Castle para pilotar un robot de cocina llamado Flippy que puede cocinar en ubicaciones seleccionadas. Ahora, gracias a los datos y los comentarios de los empleados recopilados del piloto, Miso pudo crear una nueva versión de la máquina llamada Flippy 2, que funciona más rápido y no necesita intervención humana. Aparentemente, una de las principales cosas que Miso aprendió del piloto fue que todavía se necesitaba asistencia humana en ambos lados durante la operación. Dado que la administración de la canasta no estaba automatizada, los empleados humanos aún tendrían que ayudar a cargar el producto crudo y descargar los alimentos cocidos en el área de almacenamiento.
Miso ha diseñado un sistema «AutoBin» para Flippy 2 que resuelve ese problema, específicamente para alimentos especiales y de menor volumen como aros de cebolla y filetes de pollo. La visión de IA de la máquina puede identificar automáticamente los ingredientes con los que está trabajando, colocarlos en la canasta para freír correcta y luego colocar los alimentos cocidos en el área de almacenamiento. La compañía dice que el sistema de circuito cerrado que crea puede aumentar el rendimiento de la cocina en alrededor de 60 cestas por hora.
Fuente: Engadget | Mariella Moon
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